RECRUITMENT 採用情報

職種のミッション

　大分県民の「健康寿命日本一」実現に向け、乳幼児から高齢者、健康な方から病気を抱える方まで、すべての県民が年齢や状況に関わらず、生涯にわたって最適な食・栄養のサポートを受けられる社会を目指します。社会構造の変化に伴う高度化・複雑化した健康課題を把握し、多様なニーズに応えることで、県民一人ひとりの豊かな暮らしと健康を支えることが私たちの使命です。

管理栄養士ならではの仕事内容

〇「健康寿命日本一」を目指す、県民の食生活改善・生活習慣病予防
　「健康寿命日本一」を実現するため、県民の健康づくりを食の面から推進します。例えば、美味しく減塩できる工夫や野菜摂取を促す「うま塩もっと野菜」などの取り組みを通じて、県民が日々の食生活の中で健康的な選択を自然にできるよう、環境づくりを行っています。

〇食の安全・安心確保と未来を育む食育の推進
　県民が安全・安心な環境で食事ができるよう、保健所で食品衛生監視員として、飲食店などの衛生管理や栄養成分表示の適正化を指導します。また、SDGsやデジタル化といった現代のニーズに対応した全世代への食育、そして大分独自の豊かな食文化を未来に繋ぐための普及啓発にも力を入れています。

〇社会福祉施設等における専門的な給食管理の支援
　社会福祉施設などにおける給食の衛生管理を徹底し、献立作成や栄養管理に関する指導を行います。特に、特別な配慮が必要な方々（嚥下困難者やアレルギーを持つ方など）に対しても、個別の食事内容や提供方法を含め、きめ細やかな支援を通じて、利用者の健康維持・向上に貢献します。

〇県立病院での患者さんを支える栄養管理と指導
　県立病院において、入院・外来患者さんの病態に応じた最適な献立作成を行い、多職種連携によるチーム医療の一員として、患者さんの治療と回復を栄養面からサポートします。退院後も健康な生活を送れるよう、外来患者さんへの個別栄養指導も積極的に行っています。

〇災害時における県民の栄養・食生活支援体制の構築
　災害発生時には、避難された方々の栄養状態が悪化しないよう、迅速かつ適切な支援が求められます。私たちは、市町村の管理栄養士が第一線で避難者支援にあたれるよう、情報提供や助言といった支援を行います。また、災害のフェーズに応じた健康課題をアセスメントし、支援ニーズを把握した上で、食と栄養に関する専門的な助言を提供します。

管理栄養士の魅力

　大分県の管理栄養士は、県民の健康を最前線で支える「健康寿命日本一」実現の担い手です。自身の専門性が県全体の健康づくりに直結し、すぐに結果が出なくとも、その取組が着実に地域の未来を創っていくという大きなやりがいを感じられる職種です。
　また、大分県では本庁や保健所だけでなく、県立病院にも配属されるため、多様なフィールドでキャリアを築けることも大きな魅力です。例えば、保健所での給食管理や衛生管理の経験は、病院でのより実践的な臨床栄養管理に活かされ、個々の患者さんと向き合った病院での栄養指導の経験は、次に本庁や保健所で勤務する際に、県全体の健康施策や事業立案に役立てることができます。このように、働く分野は異なっても、これまで培ってきた知識や経験が着実に積み重なり、将来的に幅広い業務に反映できるため、管理栄養士としての専門性を深化させながら、キャリアアップを目指せる環境があります。

類似職との相違点

≠保健師
　類似点： 共に本庁や保健所等に勤務し、大分県の「健康寿命日本一」という共通の目標に向かって取り組む
　　　　　 パートナーのような職種です。

　相違点： 保健師が「看護・予防全般（健康管理や母子保健など）」を幅広く担うのに対し、管理栄養士は
　　　　 「食と栄養」に特化した深い専門性を持ちます。食・栄養面から健康課題を深く把握し、その解決
　　　　　 に向けた具体的な対策を企画・実行する「食の専門家」として、県民の健康を多角的に支えてい
　　　　　 ます。

配属先の例

本庁（県民健康増進課、食品・生活衛生課等）、各保健所、県立病院

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